El “Espresso Bellini” es una bebida fresca y original que une el sabor del café espresso a uno de los cocteles más famosos del mundo, el “Bellini”, creado por Giuseppe Cipriani en el año 1948.

  • En una cacerola pequeña, mezclar el azúcar y el espresso a fuego medio. Remover hasta que el azúcar se disuelva, (unos 5 minutos).
  • Colocar el chocolate en una taza pequeña. Volcar la mezcla de azúcar y espresso sobre el chocolate y dejar reposar hasta que el chocolate se derrita, sobre unos 3 minutos. Agregar el licor de café y mezclar para combinarlos.
  • Colocar la mezcla de chocolate en el congelador durante 10 minutos para enfriarlo.
  • Colocar la mezcla de chocolate en una jarra y agregar el “vino blano” Prosecco (un vino espumoso seco o extra seco). Agitar suavemente para mezclarlos.

Verter en vasos refrigerados y servir la bebida.

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En el ámbito del café existen una gran cantidad de variantes para elaborar recetas. Su exquisito sabor combina a la perfección en postres y distintas preparaciones. Con ellas, se pueden obtener alimentos ideales para el desayuno, la merienda o cualquier momento del día. En los últimos años, gracias a su excelente versatilidad, su consumo ha crecido de forma notable.

Si te gustan los postres, el Tiramisú es una de sus opciones estrella. Esta tradicional receta originada en la región del Véneto, en Italia, se ha propagado por todo el mundo. Su sabor fino y aromatizado invita a vivir un momento único de sabores que es una caricia para el paladar. En este caso, el aroma del Intenso es una de las variantes sugeridas gracias a su intensidad y cuerpo.

Su sabor también ha ingresado en la elaboración de distintas tartas gourmet. Si te interesan estas preparaciones, una de las propuestas más delicadas es la Tarta de almendras al café. Aquí se conjugan estos dos ingredientes para ofrecer una delicia perfecta para ocasiones especiales. El maridaje con el Deciso aporta en ella el toque distintivo de esta exquisita bebida con las almendras.

Una preparación más sencilla e ideal para cualquier momento es la elaboración de pastitas. El sabor del Vellutato es aquí la opción más indicada puesto que el producto que se obtiene es de lujo. Son prácticas, sencillas de hacer y gustan a todos.

La masa de hojaldre, en cualquier preparación, combina perfectamente con un buen café caliente. ¿Y si se unen estos dos alimentos en la preparación de una receta? Los hojaldres rellenos con mousse de café son una de las preparaciones más ricas que existen ya que ofrecen una combinación fantástica. Un truco: utilizar alguna opción de Corretto (café sólo con un chorrito de alguna bebida alcohólica). Esto genera un sabor único.

Elaborar recetas con café es una excelente alternativa para lograr sabores originales y distintivos. En la cocina moderna se utiliza cada vez con mayor asiduidad gracias a su refinado sabor y sus distintas propiedades. ¿Ya tienes todo preparado para disfrutar de este delicado ingrediente?